Mural do Café Tadeu no Mercado Municipal de Anápolis é um mergulho na história da cidade
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Por que panificadoras estão fechando em Anápolis? Diversos fatores podem ser vistos de fora e se tornado consenso entre empresários Pão francês, em panificadora (Foto: Ilustração/Canva) Nos últimos dias, moradores de Anápolis foram surpreendidos com o anúncio de fechamento de duas panificadoras tradicionais da cidade: a Panificadora Bom Jesus e a Artesanato do Pão, ambas com décadas de história. Panificadora Artesanato do Pão anunciou que irá encerras as atividades. (Foto: Davi Galvão) Os problemas enfrentados pelos estabelecimentos são praticamente os mesmos, com proprietários se queixando de altos custos de produção, aluguéis e escassez de mão de obra. Para a economista e professora universitária Eva Cordeiro ( @eva.cordeiro_ ), os fatores são múltiplos e podem ser percebidos até mesmo por quem está de fora do setor. “Está muito alto manter um negócio. O custo de produção está altíssimo, tem uma grande rotatividade e dificuldade de mão de obra qualificad...
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